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[内训]生鲜蔬果经营能力提升训练

讲师：唐功满

针对职能：生鲜
业    态：超市
咨询电话：李老师 15990097116（百货）
                  金老师 18072719978（超市）
                  马老师 13501750783（购物中心）

培训时间：

01-01至12-31结束地点：全国全国

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市场价：￥28000.00元/天会员价：￥26000.00元/天

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课程时间：2天（6课时/天）
课程大纲：
一、蔬果的品类管理
蔬果品类结构规划和制定
蔬果品类的品类战术
蔬果品类分析、品效管理
蔬果经营策略
生鲜蔬果的品类角色
蔬果品类销售前十报告表解析
二、蔬果促销技巧
蔬果促销的目的
蔬果促销活动的种类
蔬果促销活动的周期
蔬果促销活动商品的选择
蔬果促销活动的方式
三、蔬果商品经营基础知识
蔬果分类知识
蔬果上市时间、季节特点
蔬果重点单品营运知识
四、蔬果采购基础知识
蔬果生鲜采购渠道的分类
蔬果自采渠道的建设
蔬果自采成本控制
蔬果自采流程、制度、技巧
五、蔬果营运基础知识
蔬果鲜度管理
蔬果订货管理
蔬果订货、库存管理
蔬果定价管理
蔬果盘点流程
六、蔬果损耗管控
生鲜商品损耗的定义及种类
如何计算生鲜损耗及超市生鲜损耗率现状？
损耗控制的意义是什么？
蔬果商品损耗产生的原因

蔬果订货、验收、入库、加工、陈列、报损等损耗控制

报名电话：0571-87015503-866

联系人：朱老师13735890807

电子邮箱：zhucx@zhiliaoke.com

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