[内训]《零售业品类管理与自有品牌开发经营》

课程概要:

零售业竞争日趋激烈, 超市经营举步维艰，除了网络电商的冲击和经营成本的上升外,还有一个重要原因就是商品同质化。那么如何提高利润空间？如何差异化经营？众多问题让我们展开思考，进行探索。然而，品类管理和自有品牌在西方国家经过几十年的发展，商品差异化、低成本、高毛利等方面的优势日益突出，也已成为西方零售企业核心竞争力的重要组成部分，谁管好了商品，谁就掌握了经营管理的核心，“商品”是企业生存永恒的话题。

为何选择:
今年联商知了壳在组织《欧洲自有品牌海外研习班》游学时，有幸结识了资深顾问埃德加?艾尔泽曼（Edgar Elzerman）先生，他的分享受到了广大学员的一致好评。所以我们再次邀请Edgar Elzerman，首次来到中国公开授课。本次课程将分享品类管理的规划流程（筹备、评估和执行）、每个自有品牌的战术框架制定、以及执行过程中遇到的各种疑难杂症，埃德加先生都将为学员们一一解答，帮助超市经营者们在市场竞争中掌握主动权。

欧洲自有品牌考察团部分学员感言——
以商品为核心，从商品开始选择为基点，到商品真正成为顾客信赖的商品及零售商的畅销品，抽丝剥茧，分析透彻，很实用！                                                                                                                             ——河南金好来超市有限公司   杨总

感谢知了壳给各位同仁和企业提供了交流沟通的平台，老师确实是实战派，本次培训受益匪浅，对自有品牌管理有了一个深刻的认识与领悟，回国之后将重新审视自己的工作，提升自己，壮大企业。
                                                                                                     ——旺众商贸有限公司  刘总

图一图二：欧洲自有品牌海外研习班培训                                                   

图三——图六：货品陈列及自有品牌

课程纲要:
第一篇：品类的管理
一、品类管理的重要性
二、品类管理业务规划流程（8个步骤/12周）
第一部分：筹备
1.品类的定义
1)消费者决策树（简称CDT）
2.品类的作用（如何分配/如何使用）
3.公司投入(使命/愿景/目标/策略/ 自有品牌战略)
1)基本组织（高级管理/品牌管理/品类管理/采购）
第二部分：评估
1.外部：消费者/市场/竞争对手
2.内部：分类/定价/促销/货架陈列
3.企业战略分析/目标
1)S/O组合:进攻策略
2)W/T组合:防御策略
第三阶段：执行
1.在所有战术领域实施计划（包括自有品牌）
2.与供应商重新谈判
3.商店执行

第二篇：自有品牌开发经营
一、自有品牌战略分析（基于数据/门店诊断/面谈）
二、自有品牌商业论证：自有品牌能够给公司带来什么
三、自有品牌目标（部门、品类、品牌层级）
四、自有品牌策略/自有品牌架构（层次/品牌）
五、为每个自有品牌制定战术框架（每个品牌战术区域的战略方针会有所不同，需要明确界定，以达到稳定性）
1.参考品牌（内部或外部）
1)包装设计（外观）
2.产品策略(广度/深度/创新/包装要求)
1)质量流程
3.定价策略
4.促销策略
5.放置策略（货架陈列）
六、管理自有品牌的“推动者”(成功的关键)
1.来自其他组织的支持（高级管理/培养（自有品牌大使）/绩效指标/品类管理水平/其他）
2.自有品牌组织
1)与其他组织的联系
2)组织/个人（质量/数量）
3.自有品牌管理和自有品牌文化
4.自有品牌供应商
七、执行
1.商店现场执行：“合理份额”或者“超额”
2.沟通
八、完成：执行（符合战略框架）
1.角色/职责：
1)品类管理：界定正确的分类
2)定价：获得合适的价格
3)促销：让顾客临时增加到购物单上/展示
4)货架：建立融洽的自有品牌平面图
5)运营：以行动支持
6)高级管理：支持/操控

讲师简介:
埃德加 艾尔泽曼（Edgar Elzerman）
资深顾问

资历——
荷兰鹿特丹伊斯拉姆斯大学毕业，经济学硕士学位，商务经济管理
专注于零售业和自有品牌制造业顾问和咨询管理
目前就职于零售业自有品牌咨询公司

历任——
曾任职于荷兰皇家阿霍德集团，并进行了快速管理发展计划。在阿霍德集团担任过经理助理（荷兰糖果品牌Jamin），营运经理（印度尼西亚TOPS）和店长助理（荷兰Albert Heijn超市）一直到高级经理、董事、欧洲区域采购高级总监、自有品牌副总裁等高层领导职位。曾主要负责过阿霍德公司品类管理、品牌管理和自有品牌管理3大主题业务的评估和改进过程，以及欧洲国家品牌采购谈判项目，担任自有品牌副总裁期间，主导实施了包括采购，品质，销售，品牌与市场营销和设计等自有品牌计划。

实战经验——
2014年1-7月：韩国首尔乐天零售自有品牌临时顾问，进行自有品牌项目的建议与评估，管理日常自有品牌运作，实施自有品牌战略；
2014年9-10月：巴西万客隆自有品牌咨询顾问，明确提出了自有品牌项目的目标和战略，进行自有品牌的组织和管理并给出了实施建议；
2015年2月：俄国莫斯科食品零售俱乐部峰会演讲嘉宾——“经济不景气的环境下，自有品牌的作用”；
2015年4月：阿姆斯特丹自有品牌协会：“卓越奖”国际座谈小组委员；
2015年5月：阿姆斯特丹自有品牌协会：站前研讨会：主讲“2015零售商前景展望”；
2010年6月–2013年11月 美国阿霍德自有品牌副总裁/美国阿霍德可持续性贸易负责人；
2012年：美国食品市场营销协会自有品牌执行委员会的成员；
2013年2月：芝加哥“商店品牌创新营销峰会”特邀演讲嘉宾——“美国如何才能缩小与欧洲的自有品牌差距”；
2008年10月–2010年6月 美国阿霍德全球项目高级经理，负责AUSA 4大战略举措的开发与实施；
2006年3月–2008年10月 欧洲阿霍德高级采购主管，负责与欧洲顶尖的25大品牌供应商进行谈判；
2003年3月–2006年3月 欧洲阿霍德业务拓展主管，负责欧洲阿霍德4大战略举措的实施（10个国家）；
1999年7月–2003年3月 欧洲阿霍德高级产品经理，在Albert Heijn超市负责杂货类的非食品组合；
1996年1月–1999年7月 欧洲阿霍德见习经理；

专长——
自有品牌、采购、品牌管理、营销、零售品类管理、经营战略、业务拓展、商品促销、产品开发、产品营销、管理、谈判、策略、销售；

适合对象：超市企业总经理、副总、店长、营运部门、采购部门及中高层管理人员；
报名电话：0571-87015503-817
联 系 人：曹老师 13588746841
传    真：0571-87015503-813
电子邮箱：caoping@zhiliaoke.com