[公开课]《连锁超市在销售淡季时的经营管理策略》

时间：2013年6月27、28日                   地点：杭州

课程概要
年节销售高峰过后，销售持续低迷，员工工作松懈，坐等下一节日自然销售高峰来临。每年销售淡季都会如期而至，销售持续低迷，在这阶段中门店销售额会有一定的影响，淡季如何拉动销售，怎样避免淡季对超市整体的冲击，是超市经营管理者们面临的新课题。

为何选择
淡季时企业才更需要用心经营，此时市场竞争的程度远不如旺季激烈，如何经营才能使企业淡季不淡？本课程对超市销售淡季时商品管理、预算管理等进行了详细的分析，帮助企业在淡季中寻求出路，让企业顺利地度过淡季的严冬，赢得在旺季中无法实现的成功。

课程大纲
 一、民营企业在淡季如何做好营销规划
?私营企业淡季经营的困惑？
?门店常用的促销杀手锏有哪些？
?如何在常规促销方案中找寻突破点？
?生鲜促销是否带来淡季的营销核心动力？
?如何在不同规模的卖场中充分应用促销活动？
?学习成功的顾客服务营销策略
?建立完善的顾客服务体系
?价格策略
?顾客服务营销的方式
?成功进行门店促销实施
?促销计划
?促销活动策划
?DM的成功操作
?促销商品选项
?门店促销氛围塑造
?促销员及赠品管理
?通道费用
?促销区商品陈列
?有效宣传
?现场布置与控制
?门店促销活动实施和注意事项
?案例:沃尔玛的价格策略,神秘顾客计划对价格与顾客服务的指导运用
二、淡季如何做好促销商品的选择？
?淡季商品如何选？
?如何通过商品双ABC管理实现商品的选择有效性
?如何通过促销商品的选择来树立超市的价格形象
?生鲜商品在淡季促销中的灵活应用；
?如何通过顾客调研来满足顾客的“物超所值”的愿望；
?如何在淡季营销中做好商品的组合策略；
?淡季也要重视的数据分析有哪些？
?门店数据分析（门店常用数据报表/销售分析/经营预算制定）
?门店常用数据报表
?销售日、周、月达成率比较报表
?门店销售对比报表
?门店销售排行榜对比报表
?七种异常报告
?负毛利报表 / 负库存报表 / 停止进货可销售状态商品报表
?未销售报表 /  即将缺货商品日报表  /  应销未订报表  / 高库存商品报表
三、超市在淡季经营中应重视的商品管理问题
?超市管理中常存在的异常商品问题有哪些？
?如何在淡季挖掘商品的潜力？
?淡季经营管理中不应忽视的商品管理问题有哪些
?如何在淡季做好商品的陈列？
?商品陈列规范
?商品陈列方式
?促销区的商品陈列
?商品陈列的四象限结构与商品功献度的关系
?淡季经营中毛利提升的12大方法
四、淡季经营中的预算管理
?掌握超市业绩考核的内容与标准，有效进行目标管理，完成总部下达指标；
?超市经营指标内容
?门店目标管理体系
?费用指标
?收入指标
?日常管理考核指标
?超市经营指标标准
?业务考核量化指标
?指标目标如何分解到各个部门
?经营目标的落实
?经常回顾经营目标
?管理的PDCA循环圈
?案例:总经理工作中的经营指标与目标管理的分解方式与工作方法.
五、淡季经营中差异化竞争下的商品组合与选择
?差异化竞争下的商品结构分析
?商品品类调整的组合与选择
?商品组合的四种方式
?商品组合选择的关键要素
?客层需求分析
?最佳商品选择
?品类角色
?商品功能定位
?价格带选择法
?品类管理
?如何选择高周转的商品
 
讲师介绍
石晶  资深顾问
历任：
沃尔玛中国投资有限公司        营运、采购经理
家乐福（中国）                全国采购中心高级采购经理
江苏华地国际控股集团有限公司  高级管理经理、高级内训师

石老师1999年进入世界零售巨头沃尔玛，先后任职于沃尔玛营运及采购部门，多年的供应链管理经验及4年合资企业的高级经理管理经验，接受过全面的超市营运管理，质量体系的系统培训及采购经理专业知识培训，亲自参与了多家新店的开店筹建工作，经历了零售圈中三大重要部门的工作转换，善长于零售市场项目策划，管理体系建设及零售业的战略分析与战略规划，多年的供应链管理及战略评估经验，提供全方面的管理技能，并取得国家高级物流师（二级）资格证书，拥有丰富的物流管理理论知识. 在实际工作中，为公司建立并实现及时化商品管理制度，通过有效的推行与实施，保证企业资金周转的高效周转率，并能运用多年丰富的实战管理经验，为企业培养出一批批优秀的供应链管理人才。
授课特点：
语言犀利幽默，穿透力强，善于发挥学员互动，充分调动学员积极性，现场学习气氛轻松。
服务企业：
湖南步步高、深圳天虹百货、新疆家佳乐等大型零售集团，具有丰富的经验。

适合对象：超市企业总经理、副总、店长、营运部门、采购部门及门店管理人员；
培训费用：非收费企业会员：3580元/人;收费企业会员：2880元/人。
(同家企业三人同时报名享九折优惠,三人以上报名选择培训卡更优惠
http://www.linkshop.cn/web/train_courseDetail.aspx?id=4053）  

联系人：周老师
咨询热线：0571-28178735
电话：13735872415
Email:zhouyb@zhiliaoke.com